Karl Lagerfelds Gewicht – Vor über 18 Jahren veröffentlichte Karl Lagerfeld die Buchversion seiner 3-D-Diät. Seitdem hat der Modedesigner abgenommen. Jean-Claude Houdret, sein Arzt, spricht über seinen Erfolg.
hielt sein Gewicht – über Jahre
In der Nähe der Avenue Foch in Paris. Dr. Jean-Claude Houdret, 76, praktiziert seit 1998 im noblen ersten Stock des Gebäudes. Seine Praxis ist mit goldlackierten Sofas aus dem 18. Jahrhundert und einer Fülle antiker Bücher ausgestattet. Der Concierge hat gehört, dass Yves Saint Laurent, Catherine Deneuve und Johnny Hallyday alle zur Behandlung nach oben gegangen sind. Houdret praktiziert ein breites Spektrum an Medizin; er ist Arzt, Homöopath, Ernährungsberater und plastischer Chirurg.
Der einst bescheidene Dorfarzt ist in die Riege der Superreichen aufgestiegen. Karl Lagerfeld, einer seiner berühmtesten Kunden, verlor mit seiner Hilfe um die Jahrtausendwende in 18 Monaten 42 Kilogramm und hält sein Gewicht seither. Für die Chanel Métiers d'Art-Präsentation in der Elbphilharmonie kehrt Lagerfeld in seine Heimatstadt Hamburg zurück.
Ist es wirklich so
Ja. Er kam herein und sagte: „Wissen Sie, ich bin Künstler, Modedesigner, Fotograf im Körper eines Notars. Ich möchte, dass sie mir helfen, den idealen Körper zu erreichen. Und ich sehne mich danach, in einen Anzug von Hedi Slimane schlüpfen zu können.“ In diesem Sinne wurde Slimane schließlich einer meiner Patienten.
Ist die Behandlung noch im Gange
Es gibt kein Geheimnis, wie man nach einer Diät das Gewicht halten kann. Es liegt an Ihnen, sich ständig anzustrengen und nicht in alte Gewohnheiten zurückzufallen. Der Kampf, das Gewicht auf einem gesunden Niveau zu halten, ist konstant. Wir stehen seit fast einem Jahrzehnt in Kontakt, aber es ist zwei Jahre her, seit ich ihn in der Praxis gesehen habe. Die Mehrheit der Patienten benötigt nur zu Beginn ihrer Gewichtsabnahme eine intensive Behandlung, bevor sie sich in eine gesündere Routine einfinden.
Wie weit zurück haben Sie darüber nachgedacht
Er saß genau auf demselben Platz wie ich jetzt und stellte sich mir förmlich vor. Deshalb kannte ich ihn nicht.
Warum schien ihm das nicht wehzutun?
Absolut nicht. Er verbrachte die nächste Stunde damit, mir alles über sein Leben in Hamburg zu erzählen und wie seine Eltern im Ersten Weltkrieg mit dem Verkauf von Dosenmilch reich wurden. Er und Yves Saint Laurent gewannen gemeinsam den ersten Modewettbewerb. Dann fragte er nach meinem Hintergrund. Ich fragte nach seiner Ernährung und seinen Vorlieben, wie ich es bei allen meinen Patienten tue. Schokolade und Käse werden oft als Notwendigkeiten erwähnt. Die Motivation des Patienten ist sofort erkennbar.
Und?
Karl hatte keine strengen Vorgaben, also sagte er mir: „Ich lasse ihnen freien Lauf, nachdem ich ein paar Tage darüber nachgedacht habe.“ Entschlossen stürzte er sich kopfüber in die Diät. Er ist ziemlich entschlossen. Seine frühen Erfolge gaben ihm Auftrieb. Wenn es darum geht, sich an einen Ernährungsplan zu halten, scheinen Männer disziplinierter zu sein als Frauen. Sie neigen dazu, sich zunächst strikt an die Diät zu halten, was zu einem schnellen Gewichtsverlust führt.
Frauen brauchen normalerweise mehr Zeit, um dieses Maß an Kontrolle zu erreichen. Frauen erleben aufgrund hormoneller Veränderungen und des kombinierten Stresses durch Arbeit, Kinder und Kochen häufiger ungewöhnliche Ereignisse.
Wie drückte Karl Lagerfeld seinen Dank aus?
Indem er mit mir an dem Buch zusammengearbeitet hat. Bisher wurden über eine Million Exemplare verkauft. Er bot mir sogar die Urheberrechte an, aber ich bestand darauf, dass wir sie teilen.
aktuelle Ernährung was
Gemüse, Obst, Meeresfrüchte und Fleisch in Hülle und Fülle. Kurz gesagt, alles. Sie müssen nur die beste verfügbare Option wählen. Was Fleisch betrifft, denke ich beispielsweise, dass es in Ordnung ist, Huhn, Taube, Truthahn, Kalbfleisch und Kaninchen zusammen zu essen, aber ich denke nicht, dass Sie es mit anderen Lebensmitteln kombinieren sollten. Fleisch wie Rind, Lamm und Schwein sollten vollständig vermieden werden. Rindfleisch hat pro Unze viermal so viele Kalorien wie mageres Huhn. Sie sollten nur Vollkornbrot essen und sich auf nicht mehr als vier Scheiben pro Tag beschränken.
Kein Käse oder nur fettfreie oder fettarme Sorten erlaubt. Kein Roquefort oder Camembert mehr. Etwa vier Eier pro Woche. Saucen sind auch erlaubt, sollten aber möglichst mit Joghurt zubereitet werden. Wer sein Gewicht halten möchte, sollte nicht mehr als 2000 Kalorien pro Tag zu sich nehmen.
Mangelnder Genuss
Absolut nicht. Es schmeckt köstlich. Gemeinsam mit meinem Sohn, der Koch ist, habe ich alle Rezepte von Grund auf neu entwickelt. Obwohl ich wie viele meiner Patienten gerne koche und esse, habe ich selten Zeit, Lebensmittel einzukaufen oder aufwendige Mahlzeiten zuzubereiten. Meine Kochphilosophie lautet: „einfach, schnell und gut.“ Dinge, die schnell zubereitet werden können, wie Tiefkühlgemüse, das bereits geputzt und geschnitten wurde, oder Dinge, die in der Mikrowelle zubereitet werden können.
Da Karl bereits Köche hat, die den Einkauf übernehmen und kochen, habe ich mir natürlich noch weitere Rezepte für ihn ausgedacht.
Und die Suppe?
Wirklich? Aber das war nur ein Gericht und es war eher eine persönliche, ironische Hommage an die französische Landküche, die ich seit meiner Kindheit schätze.
Und was macht ein Mann wie Karl Lagerfeld den ganzen Tag?
Ganz einfach: Er hört auf. (lacht) Er hat die Mittel, es zu vermeiden, und ist nicht gern dort. Das hat seiner Diät zweifellos sehr geholfen. Von all meinen Patienten sticht Lagerfeld als der außergewöhnlichste hervor. Wenn er einen mag oder intellektuell oder beruflich etwas von einem will, kann er ziemlich großzügig und charmant sein. Wenn nichts davon passiert, kann es etwas unangenehm werden. Er ist in der Lage, niemandem außer sich selbst Rechenschaft schuldig zu sein.
Ist es sicher, Alkohol zu trinken, wenn
Karl war sein Leben lang Abstinenzler. Er gab mir gegenüber zu, dass er nicht einmal die besten Weine mag. Er trank nichts außer Wasser und Pepsi.
Karl Lagerfeld Gewicht: 42 Kg
Pepsi?
Light Pepsi. 20 Jahre. Dann machte ihm Coca-Cola ein Angebot. Sagen wir einfach, meine Hände waren bei der Transaktion nicht ganz sauber. Eine Coke Light-Flasche war einer seiner späteren Entwürfe. Er zeigt auf die Flasche auf seinem Regal
plädieren Sie für
Fit werden allein hat noch niemanden schlank gemacht. Durch anhaltende körperliche Aktivität. Nehmen Sie die Treppe statt den Aufzug, nehmen Sie sich Zeit zum Treppensteigen, nutzen Sie die Radwege und gehen Sie einmal täglich in den Pool. Ich bin nicht einverstanden mit der Empfehlung, mindestens zweimal pro Woche Gewichte zu heben. Aber etwas Angenehmes zu tun, wie Tennis oder Fußball, ist gut.
Und was genau hat Karl Lagerfeld gemacht?
Er kann! Seinen prachtvollen Stadtpalast an der Rue de l'Université samt Ballsaal behielt er bis zu seinem Tod. Dort führte er verschiedene Gesellschaftstänze auf, darunter Rumba, Samba und Foxtrott.
welche weiteren Tipps habt ihr
Am Tag nach dem Überessen sollten Sie Ihre Nahrungsaufnahme stark einschränken. Selbst der erfahrenste Ernährungsberater kann Sie nicht vor Ihren eigenen Schwächen schützen. Sie sind derjenige, der sie überwinden muss.
„eine Form der Disziplin“
Die Modeikone und Kreativdirektorin von Chanel und Fendi war nicht nur eine produktive Designerin, sondern auch für ihren charakteristischen Look bekannt: weißer Pferdeschwanz, dunkle Sonnenbrille und schwarze Jacke. Der Tod des 85-Jährigen am 19. Februar bietet jedoch Anlass, über seinen herausragenden Beitrag auf dem Gebiet der Diätpsychologie nachzudenken.
Lagerfeld, ein gebürtiger Deutscher, gab an, dass er sich an einem bestimmten Morgen im November 2000 plötzlich unzufrieden mit seinem Körper fühlte. Er war übergewichtig und hatte eine schlanke Figur, nachdem er innerhalb von 13 Monaten 43 Kilogramm abgenommen hatte.
Also, was war sein Geheimnis?
Lagerfelds „Spoonlight-Programm“ bestand aus einer sehr fettarmen, extrem kalorienarmen Diät, ergänzt durch Unmengen von Diet Coke. Die Ernährung des Designers bestand hauptsächlich aus Fisch, magerem Fleisch, Obst, Magermilch und Gemüse, während er oder sie Milchprodukte, Zucker und Stärke vermied. Brot, Spaghetti, die meisten Käsesorten und rotes Fleisch waren „verboten“ und er ersetzte eine Mahlzeit pro Tag durch einen „Proteinbeutel“, ein Nahrungsergänzungsmittel, das ihm half, seine Kalorienaufnahme unter 1.200 zu halten.
Wenn Diätpatienten zwischen den Mahlzeiten Hunger bekamen, wurde ihnen geraten, ein „homöopathisches Granulat“ einzunehmen, das von Lagerfeld und seinem Co-Autor Dr. Jean-Claude Houdret empfohlen wurde. Aber das ist nicht das Außergewöhnlichste an der von Lagerfeld propagierten Abnehmmethode. Der Fokus der Diät auf die geistige Gesundheit war faszinierender als die Diät selbst.
Sein Ansatz spiegelte die Abnehmideologie seiner Generation wider, die aus heutiger Sicht als alles von unbequem bis aggressiv angesehen werden kann. „Es gibt nichts Schlimmeres, als sehnsüchtig auf Kleidung zu blicken, die man gerne tragen würde, die aber definitiv zu eng für einen ist“, schrieb Lagerfeld und vertrat die Ansicht, dass Diäthaltende Mode und nicht Gesundheit und Fitness als ihre Hauptmotivation betrachten sollten. Forscher auf dem Gebiet der Fettleibigkeit haben seinen Vorschlag, dass Menschen auf Diät sich ausschließlich auf ihre eigene Willenskraft verlassen sollten, um ihre Ziele zu erreichen, inzwischen verworfen.
